德源

SERVICE

服务范围

平稳发展:以客户的要求为准则,保证基本大伙、特色风味的稳定供应。

稳步提升:综合考虑客户员工用餐喜好、营养搭配和品种更新需求,调整供应模式和供应内容,保持并提升客户粘性。

融合创新:将客户对供应商的要求与我们的服务宗旨相融合,提升服务品质的同时,达成理念创新、服务创新和产品创新。

通过“学习型组织建设”、“四个转型”实现项目餐饮服务信息化程度、专业化程度、标准化程度的全面提升,做好服务工作。

服务
服务

食堂承包

餐厅经营管理,包括便利店

服务

服务外包

派遣服务团队,按照甲方实际需求提供服务

服务

快餐配送

中央厨房集中烹调、生产,统一配送

服务

原料配送

采供部统一采购,集中配送

服务

规划咨询

对餐厅前后场改造、装修需求进行专业化指导

Procurement

采购渠道

服务

采购管理

 

供应渠道安全可靠

(1)集中采购

(2)实地考察

来源可追溯

(1)提供有效的检测报告

(2)严格验收、做好索证索票

不合格服务退回

(1)采供部门不定期考核

(2)不合格原材料退回

Acceptance

验收及检测


快速检测

(1)农药残留检测

(2)食用油酸价、过氧化值检测

(3)瘦肉精检测
使用非转基因油

金龙鱼葵花籽油
定期送检

菜肴、点心、餐具等

服务

management

5S管理

现场采用5S管理,依照ISO和HACCP体系的要求执行

管理

素养

管理

整顿

管理

清扫

管理

清洁

管理

素养

德源

Delivery

配送保障

服务

配送

 

专车

每个厂区固定车辆

专人

专职司机,一天两班轮换

保温

专用保温箱

定时

不早于开餐前60分钟,不晚于开餐前30分钟

消毒

每餐配送完后对餐用具和车辆进行消毒,做好记录