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血拼价格战,今年餐饮怎么了?


过去一个多月,一场残酷的价格战悄然降临餐饮业。

最先出招的是洋快餐品牌们,麦当劳推出了“麦麦羊毛日历”“新地买一送一”“10元吃饱套餐”“自带杯咖啡免费喝”等活动,各种“羊毛”任“薅”;汉堡王针对会员推出了“王的亿中人”促销,“每天一款0元产品”,卷到了天边。

中式快餐也“杀疯了”。以北京市场为例,南城香率先推出了“3元早餐自助”,打响了京城早餐的价格战;和合谷迅速跟进,上线了“3元粥品无限续”活动;嘉和一品则用“任意粥品2.8元”来回应,并宣称要把“价格降回N年前”。

平时不怎么打折的西少爷,也破天荒地连发三条推文,大动作宣布“全线产品降价”;向来以高端形象示人的和府捞面,突然开始接地气了,新店的开业优惠活动竟然是“九款面,10元任吃”……

再看看今年大热的烧烤。烧烤市场,也毫无悬念地成为价格战的“重灾区”。

同样以我所在的北京某商圈为例,烧烤可以说是今年开店最猛的品类,新店开业的双人套餐基本都是“三折起”,最低的甚至去到1.5折,吃一顿烧烤比吃一碗面还便宜,妥妥地打到了“骨折”。

新店玩命地打折,老店也只能被迫“参战”,家家都推出了3-5折不等的套餐,赔本赚吆喝。

也许是觉得直接打折不够刺激,有的烧烤店还推出了“1元一只生蚝、88元畅喝100瓶啤酒”类似的促销活动,真可谓是“没有最低、只有更低”。
 

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