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常州深入推进餐饮质量安全示范创建工作


今年,“培育20条餐饮质量安全示范街区,打造3000家餐饮质量安全示范店”,被列入2023年度常州市民生实事项目内容。为高质量、高标准推进民生实事项目,常州市市场监管局积极谋划,主动作为,以督促企业落实“食品安全主体责任”为抓手,深入推进餐饮质量安全示范创建工作。
自2023年度常州市民生实事项目发布起,常州市市场监管局迅速部署,制定了《关于分解落实2023年民生实事项目的通知》,广泛动员全市餐饮集中区域参与餐饮质量安全示范街区创建。目前共有29条街区列入了餐饮质量安全示范街区培育名单。29条街区,覆盖整个常州,各具特色,有平平常常的大街小巷,有耳熟能详的商业综合体,也有聚集人间烟火的网红打卡地。
通过加强市场监管系统内外互联互通,凝聚创建合力。一方面加强与市商务局协同,将餐饮质量安全示范创建工作与江南美食之都、样板厨房等工作有机结合;另一方面强化市场监管内部协调,促进餐饮质量安全示范创建与“国家食品安全示范城市”创建、放心消费创建等相契合,形成同创共建强大合力。
以推进企业落实食品安全主体责任作为创建工作主要抓手,要求全市餐饮单位亮“两码”、公示“两个责任”,所有参创餐饮企业严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。积极推行“一标两码三比”,即通过制定统一标准,推动参创餐饮服务单位张贴食品安全监管二维码、阳光餐饮二维码,通过建设前后的对比,比环境和管理、比顾客满意度,突出培育成效。

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