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常州市天宁区开展网红餐厅节前检查


为做好端午节期间食品安全监管工作、推动美食品牌消费升级、促进文商旅融合发展,常州市天宁区市场监督管理局对辖区内网红餐厅开展食品安全专项检查。
通过深入食品加工制作现场,检查是否违法违规使用食品添加剂,食品处理区、就餐区环境卫生是否整洁,证照是否公示,是否存在超许可范围经营行为,检查从业人员是否持有效健康合格证明,工作服是否规范穿戴,食品原材料进货索证索票是否齐全等项目。过程中,对现场发现的食品安全风险隐患,要求经营者立即整改到位,落实好食品安全主体责任,坚决杜绝食品安全事故的发生。
同时还督促餐厅做好制止餐饮浪费工作。引导经营者提供小份餐品、免费打包服务,以及向餐饮从业人员强调餐饮加工过程中制止浪费的关键环节,查看 “文明用餐”、“光盘行动”、“公勺公筷”等宣传标语设置情况,督促践行“光盘行动”、杜绝餐饮浪费,积极引导广大消费者健康消费、合理消费。

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